Avocado, crescita record per healthy food

Avocado, il frutto tropicale che ha conquistato il mondo. L’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy ha stipulato la settima edizione della “hit parade dei 26 ingredienti benefici più dinamici” in cui l’avocado conquista la vetta. Le vendite del frutto...

Gelato, un business da 4.2 miliardi di euro

Tra i settori di maggiore rilevanza, soprattutto d’estate, compare uno dei più dolci. La produzione di gelato artigianale, infatti, ad oggi da lavoro a circa 30.000 unità, con un fatturato di 4.2 miliardi di euro. Il dato è stato elaborato dall’Ufficio Studi della...